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金线莲里大量掺“银”(图)  2011-04-14 1:13:22

春季里花团锦簇,而众多植物外形相似,也会给市民消费带来不少麻烦:在餐馆酒楼,菜谱上有“金线莲炖排骨”之类的菜肴,可一些商家在高价金线莲里却掺进了银线莲

 同是线莲 “金”“银”有别

  “买了一包金线莲准备炖汤,可回家才发现有些不一样。”昨日,市区张女士来电反映,她在清洗后发现有部分“金线莲”的叶面上没有金黄丝线的纹理,与此前购买的金线莲不同。随后她将这些“金线莲”拿给熟悉药材的朋友辨别,朋友告诉她,这包“金线莲”里几乎有一半是银线莲。

  商家为何如此掺假?原来,近年来,金线莲价格涨幅很大,市区一金线莲销售商陈先生告诉记者,2008年,人工种植的金线莲鲜货每公斤还不到100元,两年多后已经超过200元了。记者从市场上了解到,人工种植的金线莲干货每公斤要1500元至2000元,野生金线莲干货最高曾涨到每公斤3000多元。目前,市场上的金线莲产品有鲜货和干货之分,制成一公斤干货需要二三十公斤鲜货,干货可以长期保存。

  价格的快速上涨,也让一些商家打起了往金线莲里掺“银”的主意。“这里的‘银’是指银线莲,市面上一公斤银线莲干货只要50多元。”陈先生说,银线莲和金线莲是同科不同属的植物,两者外观相似,鲜货好辨认,干货则难以辨认。“通常草药风干后叶片会卷起,叶片破碎不完整,难以分辨。商家就利用这个空子,把功效相近的廉价草药掺进去,一般不懂草药的人是很难辨认出来的。”

  据介绍,辨别金线莲真假,最重要的是看其叶面的纹路是不是金色的。此外,真品金线莲叶面呈墨绿色,面上的线纹是金色,叶面背后呈暗红色。



 
 
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