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用金线莲煲汤、煮凉茶去火又调血  2011-03-01 23:06:08

线莲炖鲜鲍

主料:金线莲、鲜鲍

辅料:排骨、鸡脚、瘦肉

做法:

1.将买回的鲍鱼仔用小牙刷洗干净,再用小刀将鲍鱼肉切出来,把鲍鱼胆去掉,冲洗干净,放在炖盅里;

2.根据自己的口味可以选择辅料,排骨、鸡脚或者瘦肉都可以,可以选一种,也可以多选几种,将其洗净放在炖盅里;

3.炖盅里加入水后,炖2小时左右;

4.再放金线莲和鲍鱼仔,炖40分钟即可。

 

     这道汤最重要的就是它的营养价值和原汁原味,如果大家觉得味道淡,最后放入少量盐即可,不必放味精等调味料破坏它的原汁原味。

金线莲凉茶

做法:

1.将金线莲洗净;

2.在电茶壶,或者煲汤的煲仔中加入水,烧开;

3.再把金线莲放进煲仔中,煮10分钟,关火,浸泡20分钟即可。

小贴士:如果女士喜欢喝口感略甜的,可以加入一些冰糖;还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱,在炎热的夏天喝着更加冰凉。本报记者 赵青

(本文来源:华商网-华商报 )

 
 
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